Nel 2025 in Puglia la produzione raccolta di carciofo è stata di 99.410 tonnellate.
99.410 tDal 2006 il valore è in calo: da 144.014 a 99.410 (-44.604).
| Data | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| 2025 | 99.410 t | istat |
| 2024 | 105.480 t | istat |
| 2023 | 116.770 t | istat |
| 2022 | 120.380 t | istat |
| 2021 | 122.280 t | istat |
| 2020 | 120.219 t | istat |
| 2019 | 125.687 t | istat |
| 2018 | 124.237 t | istat |
| 2017 | 113.787 t | istat |
| 2016 | 95.728 t | istat |
| 2015 | 112.215 t | istat |
| 2014 | 122.335 t | istat |
| 2013 | 138.585 t | istat |
| 2012 | 136.830 t | istat |
| 2011 | 133.996 t | istat |
| 2010 | 150.109 t | istat |
| 2009 | 143.648 t | istat |
| 2008 | 166.645 t | istat |
| 2007 | 148.328 t | istat |
| 2006 | 144.014 t | istat |