Nel 2025 in Italia la produzione raccolta di olive da tavola e da olio è stata di 2.435.783 tonnellate.
2.435.783 tDal 2006 il valore è in calo: da 3.415.683 a 2.435.783 (-979.900).
| Data | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| 2025 | 2.435.783 t | istat |
| 2024 | 2.299.677 t | istat |
| 2023 | 2.397.877 t | istat |
| 2022 | 2.160.398 t | istat |
| 2021 | 2.270.628 t | istat |
| 2020 | 2.207.155 t | istat |
| 2019 | 2.194.105 t | istat |
| 2018 | 1.953.542 t | istat |
| 2017 | 2.621.641 t | istat |
| 2016 | 2.038.303 t | istat |
| 2015 | 3.087.836 t | istat |
| 2014 | 1.913.739 t | istat |
| 2013 | 2.940.545 t | istat |
| 2012 | 3.017.537 t | istat |
| 2011 | 3.168.284 t | istat |
| 2010 | 3.117.757 t | istat |
| 2009 | 3.089.967 t | istat |
| 2008 | 3.473.578 t | istat |
| 2007 | 3.249.771 t | istat |
| 2006 | 3.415.683 t | istat |