Nel 2025 in Umbria la produzione raccolta di olive da tavola e da olio è stata di 42.001 tonnellate.
42.001 tDal 2006 il valore è in calo: da 87.783 a 42.001 (-45.782).
| Data | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| 2025 | 42.001 t | istat |
| 2024 | 53.851 t | istat |
| 2023 | 25.451 t | istat |
| 2022 | 50.001 t | istat |
| 2021 | 82.701 t | istat |
| 2020 | 80.385 t | istat |
| 2019 | 60.385 t | istat |
| 2018 | 47.490 t | istat |
| 2017 | 45.036 t | istat |
| 2016 | 45.134 t | istat |
| 2015 | 51.826 t | istat |
| 2014 | 22.345 t | istat |
| 2013 | 43.350 t | istat |
| 2012 | 29.323 t | istat |
| 2011 | 40.291 t | istat |
| 2010 | 62.417 t | istat |
| 2009 | 53.217 t | istat |
| 2008 | 67.755 t | istat |
| 2007 | 59.656 t | istat |
| 2006 | 87.783 t | istat |