Nel 2024 la carcassa media di Bovino carne pesa 253 chili.
253 kg/capoDal 1961 il valore è in aumento: da 174 a 253 (+79).
| Data | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| 2024 | 253 kg/capo | faostat |
| 2023 | 244 kg/capo | faostat |
| 2022 | 267 kg/capo | faostat |
| 2021 | 270 kg/capo | faostat |
| 2020 | 272 kg/capo | faostat |
| 2019 | 286 kg/capo | faostat |
| 2018 | 292 kg/capo | faostat |
| 2017 | 289 kg/capo | faostat |
| 2016 | 288 kg/capo | faostat |
| 2015 | 294 kg/capo | faostat |
| 2014 | 277 kg/capo | faostat |
| 2013 | 280 kg/capo | faostat |
| 2012 | 281 kg/capo | faostat |
| 2011 | 281 kg/capo | faostat |
| 2010 | 279 kg/capo | faostat |
| 2009 | 275 kg/capo | faostat |
| 2008 | 276 kg/capo | faostat |
| 2007 | 282 kg/capo | faostat |
| 2006 | 274 kg/capo | faostat |
| 2005 | 270 kg/capo | faostat |
| 2004 | 273 kg/capo | faostat |
| 2003 | 268 kg/capo | faostat |
| 2002 | 262 kg/capo | faostat |
| 2001 | 266 kg/capo | faostat |
| 2000 | 260 kg/capo | faostat |
| 1999 | 259 kg/capo | faostat |
| 1998 | 252 kg/capo | faostat |
| 1997 | 251 kg/capo | faostat |
| 1996 | 255 kg/capo | faostat |
| 1995 | 250 kg/capo | faostat |
| 1994 | 246 kg/capo | faostat |
| 1993 | 244 kg/capo | faostat |
| 1992 | 240 kg/capo | faostat |
| 1991 | 238 kg/capo | faostat |
| 1990 | 239 kg/capo | faostat |
| 1989 | 235 kg/capo | faostat |
| 1988 | 237 kg/capo | faostat |
| 1987 | 236 kg/capo | faostat |
| 1986 | 231 kg/capo | faostat |
| 1985 | 232 kg/capo | faostat |
| 1984 | 230 kg/capo | faostat |
| 1983 | 244 kg/capo | faostat |
| 1982 | 231 kg/capo | faostat |
| 1981 | 226 kg/capo | faostat |
| 1980 | 224 kg/capo | faostat |
| 1979 | 222 kg/capo | faostat |
| 1978 | 219 kg/capo | faostat |
| 1977 | 220 kg/capo | faostat |
| 1976 | 220 kg/capo | faostat |
| 1975 | 214 kg/capo | faostat |
| 1974 | 216 kg/capo | faostat |
| 1973 | 216 kg/capo | faostat |
| 1972 | 213 kg/capo | faostat |
| 1971 | 211 kg/capo | faostat |
| 1970 | 207 kg/capo | faostat |
| 1969 | 205 kg/capo | faostat |
| 1968 | 212 kg/capo | faostat |
| 1967 | 208 kg/capo | faostat |
| 1966 | 206 kg/capo | faostat |
| 1965 | 202 kg/capo | faostat |
| 1964 | 198 kg/capo | faostat |
| 1963 | 178 kg/capo | faostat |
| 1962 | 176 kg/capo | faostat |
| 1961 | 174 kg/capo | faostat |