Oltre il Solco
I numeri dell'acqua e dell'agricoltura

Fagiolo: la filiera in numeri

Fagiolo in Italia: 3 serie di dati e 11 quotazioni di mercato, dalle fonti pubbliche, in una pagina sola.

Questa pagina non aggiunge nulla ai dati che pubblichiamo: li mette insieme. Ogni riga conserva la fonte e rimanda alla serie completa, e le elaborazioni nostre sono dichiarate come tali.

Le quotazioni di mercato

Rilevazioni ISMEA sulle piazze italiane. La condizione di vendita fa parte del prezzo: la stessa merce sullo stesso mercato vale diversamente franco azienda o franco magazzino.

ProdottoPiazzaCondizionePrezzoRilevazione
Fagiolini boby autunnale i qualitàVeronaFranco mercato produzione2.200 EUR/t8 ottobre 2026
Fagiolini boby autunnale i qualitàLatinaFranco mercato produzione2.150 EUR/t8 ottobre 2026
Fagiolini boby autunnale prodotto massaSalernoFranco azienda4.000 EUR/t8 ottobre 2026
Fagiolini boby autunnale prodotto massaNapoliFranco azienda3.500 EUR/t8 ottobre 2026
Fagiolini boby autunnale prodotto massaCuneoFranco azienda3.000 EUR/t8 ottobre 2026
Fagiolini boby autunnale prodotto massaCesenaFranco azienda1.900 EUR/t9 ottobre 2026
Fagiolini boby autunnale prodotto massaFerraraFranco azienda700 EUR/t15 ottobre 2026
Fagiolini boby primaverile i qualitàLatinaFranco mercato produzione2.600 EUR/t27 agosto 2026
Fagiolini boby primaverile i qualitàVeronaFranco mercato produzione1.800 EUR/t27 agosto 2026
Fagiolini boby primaverile prodotto massaCuneoFranco azienda2.250 EUR/t27 agosto 2026
Fagiolini boby primaverile prodotto massaFerraraFranco azienda880 EUR/t27 agosto 2026

Il prezzo alla produzione

IndicatoreUltimo valorePeriodoVariazione
Prezzo alla produzione, rilevazione mensile2.580,2 euro per tonnellatagennaio 2025+452,2 dal gennaio 2016
Prezzo alla produzione2.605,3 euro per tonnellata2024+1.359,6 dal 2002
Prezzo alla produzione in dollari2.818,5 dollari per tonnellata2024+1.646,7 dal 1991

I dati di questa filiera

In formato aperto: filiera.json · filiera.csv. Il riuso è libero con citazione della fonte.