Fagiolo: la filiera in numeri

Fagiolo in Italia: 3 serie di dati e 5 quotazioni di mercato, dalle fonti pubbliche, in una pagina sola.

Questa pagina non aggiunge nulla ai dati che pubblichiamo: li mette insieme. Ogni riga conserva la fonte e rimanda alla serie completa, e le elaborazioni nostre sono dichiarate come tali.

Le quotazioni di mercato

Rilevazioni ISMEA sulle piazze italiane. La condizione di vendita fa parte del prezzo: la stessa merce sullo stesso mercato vale diversamente franco azienda o franco magazzino.

Prodotto	Piazza	Condizione	Prezzo	Rilevazione
Fagiolini boby autunnale prodotto massa	Ferrara	Franco azienda	700 EUR/t	3 settembre 2026
Fagiolini boby primaverile i qualita	Latina	Franco mercato produzione	2.600 EUR/t	27 agosto 2026
Fagiolini boby primaverile i qualita	Verona	Franco mercato produzione	1.800 EUR/t	27 agosto 2026
Fagiolini boby primaverile prodotto massa	Cuneo	Franco azienda	2.250 EUR/t	27 agosto 2026
Fagiolini boby primaverile prodotto massa	Ferrara	Franco azienda	880 EUR/t	27 agosto 2026

Il prezzo alla produzione

Indicatore	Ultimo valore	Periodo	Variazione
Prezzo alla produzione, rilevazione mensile	2.580,2 euro per tonnellata	gennaio 2025	+452,2 dal gennaio 2016
Prezzo alla produzione	2.605,3 euro per tonnellata	2024	+1.359,6 dal 2002
Prezzo alla produzione in dollari	2.818,5 dollari per tonnellata	2024	+1.646,7 dal 1991

I dati di questa filiera

In formato aperto: filiera.json · filiera.csv. Il riuso è libero con citazione della fonte.