I numeri che calcoliamo noi combinando le serie raccolte, e che nessuna fonte pubblica già pronti.
Le fonti pubblicano quantità assolute: ettari irrigati, capi macellati, tonnellate di azoto. Sono i numeri che servono a chi tiene la contabilità di un Paese, e sono poco utili a chiunque debba confrontare due territori o due epoche, perché dipendono dalla dimensione di ciò che si misura. Che in Lombardia si irrighino più ettari che in Puglia dice soprattutto che la Lombardia è più grande.
Le grandezze raccolte qui rispondono alla domanda successiva: quale quota, quale intensità, quale rapporto. Si ottengono dividendo o sommando serie che le fonti tengono separate, spesso perché stanno in tabelle diverse dello stesso ente. Nessuna richiede un'interpretazione: sono aritmetica su dati verificati, e la formula è dichiarata sotto ciascuna.
Restano elaborazioni nostre, e sono marcate come tali ovunque compaiano: nel
database con method=derived, sulle pagine-dato con una dichiarazione
esplicita, nei file scaricabili con lo stesso campo. Chi le cita deve poter dire da
dove vengono e chi le ha calcolate. Un archivio che confonde ciò che ha misurato con
ciò che ha dedotto perde la sola ragione per cui lo si consulta.
Metri cubi prelevati per ogni ettaro effettivamente irrigato. È la misura più diretta dell'efficienza irrigua, e non esiste in nessuna fonte perché il numeratore sta in Eurostat e il denominatore in FAO. Il denominatore è la superficie effettivamente irrigata e non quella attrezzata: un impianto che non si usa non consuma acqua.
Come si ottiene: acqua prelevata per irrigare ÷ superficie effettivamente irrigata
La resa dell'anno rapportata alla media del decennio 1961-1970, posta uguale a 100. Un valore di 300 significa che oggi lo stesso ettaro rende tre volte tanto. La base è un decennio e non un anno singolo perché la resa dipende dall'annata.
Come si ottiene: resa dell'anno ÷ resa media del decennio 1961-1970
Percentuale della superficie irrigata servita da microirrigazione.
Come si ottiene: superficie irrigata a goccia ÷ superficie irrigata totale
Quanta parte dell'acqua irrigua viene da sottoterra invece che da fiumi e laghi. Un valore alto significa che l'irrigazione attinge a una riserva che si ricarica in decenni, non al flusso della stagione.
Come si ottiene: prelievo irriguo da falda ÷ prelievo irriguo totale
Rapporto fra macellati e patrimonio: la velocità con cui si rinnova la mandria. Un valore alto indica cicli brevi e animali giovani, uno basso una quota maggiore di riproduttori e di animali da latte.
Come si ottiene: capi macellati nell'anno ÷ capi presenti in allevamento
Quanta parte della produzione europea di questa coltura viene dall'Italia.
Come si ottiene: produzione italiana ÷ produzione dell'Unione europea
Azoto, fosforo e potassio sommati. La fonte li tiene separati, ed è corretto perché hanno effetti diversi; ma alla domanda su quanto concima un Paese non si risponde con tre cifre. Si pubblica solo dove esistono tutti e tre.
Come si ottiene: azoto + fosforo + potassio per ettaro di seminativo
Quanta parte della superficie attrezzata viene effettivamente irrigata.
Come si ottiene: superficie effettivamente irrigata ÷ superficie attrezzata per l'irrigazione
Quanta parte della superficie europea di questa coltura si trova in Italia.
Come si ottiene: superficie coltivata in Italia ÷ superficie coltivata nell'Unione europea
Percentuale della superficie irrigata servita da aspersione.
Come si ottiene: superficie irrigata per aspersione ÷ superficie irrigata totale
Quanta parte della superficie irrigata dell'Unione europea si trova in quest'area.
Come si ottiene: superficie irrigata del Paese ÷ superficie irrigata dell'Unione europea
Percentuale della superficie irrigata ancora servita a scorrimento.
Come si ottiene: superficie irrigata per scorrimento ÷ superficie irrigata totale
Rapporto fra superficie irrigata e superficie delle colture rilevate nella stessa area.
Come si ottiene: superficie irrigata ÷ superficie delle colture rilevate
Quanta parte di tutta l'acqua prelevata da un Paese va a irrigare, accanto ad acquedotti e industria. È la cifra che compare in ogni discussione sulla priorità degli usi in tempo di siccità, di solito senza fonte.
Come si ottiene: prelievo per irrigazione ÷ prelievo d'acqua complessivo
Ogni serie ha la sua pagina con la tabella completa, il file CSV e il file JSON. L'elenco integrale delle misure, comprese quelle derivate, è in dati.json; le istruzioni per le intelligenze artificiali sono in llms.txt. Il riuso è libero con citazione della fonte.