Oltre il Solco
I numeri dell'acqua e dell'agricoltura · 4 settembre 2026 · 2104 serie da fonti pubbliche

Orzo: la filiera in numeri

Orzo in Italia: 13 serie di dati e 4 quotazioni di mercato, dalle fonti pubbliche, in una pagina sola.

Questa pagina non aggiunge nulla ai dati che pubblichiamo: li mette insieme. Ogni riga conserva la fonte e rimanda alla serie completa, e le elaborazioni nostre sono dichiarate come tali.

Le quotazioni di mercato

Rilevazioni ISMEA sulle piazze italiane. La condizione di vendita fa parte del prezzo: la stessa merce sullo stesso mercato vale diversamente franco azienda o franco magazzino.

ProdottoPiazzaCondizionePrezzoRilevazione
OrzoMantovaFranco azienda220 EUR/t1 settembre 2026
Orzo esteroTorinoFranco magazzino arrivo268 EUR/t3 settembre 2026
Orzo esteroCuneoFranco magazzino arrivo241 EUR/t1 settembre 2026
Orzo esteroRagusaFranco magazzino partenza235,5 EUR/t3 settembre 2026

Quanto se ne produce

IndicatoreUltimo valorePeriodoVariazione
Superficie raccolta, serie dal 1961239.080 ha2024+19.460 dal 1961
Produzione raccolta, serie dal 1961918.580 t2024+639.880 dal 1961
Resa per ettaro, serie dal 19613.842,1 kg/ha2024+2.573,1 dal 1961
Superficie coltivata214.190 ha2026-28.710 dal 2015
Produzione raccolta869.610 t2025-115.740 dal 2015
Resa3,8 t/ha2025-0,2 dal 2015

Quanto pesa in Europa

IndicatoreUltimo valorePeriodoVariazione
Peso italiano sulla superficie UE elaborazione nostra2,3 %2025+0,1 dal 2015
Peso italiano sulla produzione UE elaborazione nostra1,5 %2025-0,3 dal 2015
Superficie coltivata nell'Unione europea9.970.630 ha2025-1.156.360 dal 2015
Produzione raccolta nell'Unione europea56.227.440 t2025+1.557.020 dal 2015

Il confronto con il passato

IndicatoreUltimo valorePeriodoVariazione
Resa a confronto con gli anni Sessanta elaborazione nostra260,4 indice2024+123,8 dal 1971

Il prezzo alla produzione

IndicatoreUltimo valorePeriodoVariazione
Prezzo alla produzione133,5 euro per tonnellata2009+1,4 dal 2002
Prezzo alla produzione in dollari185,5 dollari per tonnellata2009-60,3 dal 1991

Cosa dicono le fonti

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I dati di questa filiera

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