| Carni di vitello busti i qualità | Ragusa | Franco mercato | 5.240 EUR/t | 17 settembre 2026 |
| Carni di vitello mezzene i qualità | Ragusa | Franco mercato | 8.110 EUR/t | 17 settembre 2026 |
| Carni di vitello selle i qualità | Ragusa | Franco mercato | 8.840 EUR/t | 17 settembre 2026 |
| Carni di vitellone mezzene i qualità | Ragusa | Franco mercato | 7.800 EUR/t | 17 settembre 2026 |
| Carni di vitellone quarti anteriori i qualità | Ragusa | Franco mercato | 7.120 EUR/t | 17 settembre 2026 |
| Carni di vitellone quarti posteriori i qualità | Ragusa | Franco mercato | 9.370 EUR/t | 17 settembre 2026 |
| Manze charolaise | Carmagnola | Franco azienda | 4.300 EUR/t | 16 ottobre 2026 |
| Manze charolaise i qualità | Forli | Franco azienda | 5.250 EUR/t | 8 ottobre 2026 |
| Manze incrocio incrocio francese | Cuneo | Franco azienda | 4.650 EUR/t | 21 settembre 2026 |
| Manze limousine | Carmagnola | Franco azienda | 4.800 EUR/t | 16 ottobre 2026 |
| Manze piemontese coscia | Cuneo | Franco azienda | 5.100 EUR/t | 21 settembre 2026 |
| Vacche charolaise i qualità | Forli | Franco azienda | 3.700 EUR/t | 8 ottobre 2026 |
| Vacche frisona pezzata nera da industria | Carmagnola | Franco azienda | 2.250 EUR/t | 16 ottobre 2026 |
| Vacche frisona pezzata nera i qualità | Forli | Franco azienda | 3.300 EUR/t | 5 ottobre 2026 |
| Vacche frisona pezzata nera i qualità | Carmagnola | Franco azienda | 2.650 EUR/t | 16 ottobre 2026 |
| Vacche frisona pezzata nera ii qualità | Forli | Franco azienda | 3.100 EUR/t | 5 ottobre 2026 |
| Vacche frisona pezzata nera ii qualità | Carmagnola | Franco azienda | 2.650 EUR/t | 16 ottobre 2026 |
| Vacche incrocio i qualità | Carmagnola | Franco azienda | 2.650 EUR/t | 16 ottobre 2026 |
| Vacche pezzata rossa i qualità | Forli | Franco azienda | 3.400 EUR/t | 5 ottobre 2026 |
| Vacche pezzata rossa ii qualità | Forli | Franco azienda | 3.200 EUR/t | 5 ottobre 2026 |
| Vacche piemontese da industria | Cuneo | Franco azienda | 2.350 EUR/t | 21 settembre 2026 |
| Vacche piemontese i qualità | Carmagnola | Franco azienda | 4.250 EUR/t | 16 ottobre 2026 |
| Vacche piemontese i qualità | Cuneo | Franco azienda | 3.850 EUR/t | 21 settembre 2026 |
| Vacche piemontese ii qualità | Carmagnola | Franco azienda | 3.500 EUR/t | 16 ottobre 2026 |
| Vacche piemontese ii qualità | Cuneo | Franco azienda | 2.850 EUR/t | 21 settembre 2026 |
| Vacche romagnola i qualità | Forli | Franco azienda | 3.500 EUR/t | 5 ottobre 2026 |
| Vacche romagnola ii qualità | Forli | Franco azienda | 3.250 EUR/t | 5 ottobre 2026 |
| Vitelle da ristallo limousine 300 350 kg | Ragusa | Franco azienda | 4.240 EUR/t | 15 ottobre 2026 |
| Vitelli charolaise i qualità | Forli | Franco azienda | 7.050 EUR/t | 8 ottobre 2026 |
| Vitelli da ristallo limousine 300 350 kg | Ragusa | Franco azienda | 4.650 EUR/t | 15 ottobre 2026 |
| Vitelli incrocio incrocio francese | Cuneo | Franco azienda | 4.300 EUR/t | 21 settembre 2026 |
| Vitelloni charolaise i qualità | Forli | Franco azienda | 4.300 EUR/t | 5 ottobre 2026 |
| Vitelloni charolaise ii qualità | Forli | Franco azienda | 4.180 EUR/t | 5 ottobre 2026 |
| Vitelloni limousine i qualità | Forli | Franco azienda | 5.150 EUR/t | 5 ottobre 2026 |
| Vitelloni limousine ii qualità | Forli | Franco azienda | 4.950 EUR/t | 5 ottobre 2026 |