Bovini da carne: la filiera in numeri

Bovini da carne in Italia: 3 serie di dati e 10 quotazioni di mercato, dalle fonti pubbliche, in una pagina sola.

Questa pagina non aggiunge nulla ai dati che pubblichiamo: li mette insieme. Ogni riga conserva la fonte e rimanda alla serie completa, e le elaborazioni nostre sono dichiarate come tali.

Le quotazioni di mercato

Rilevazioni ISMEA sulle piazze italiane. La condizione di vendita fa parte del prezzo: la stessa merce sullo stesso mercato vale diversamente franco azienda o franco magazzino.

Il patrimonio e la macellazione

Il confronto con il passato

Bovini nel complesso, da carne e da latte

La fonte non scende al dettaglio di questa filiera: i valori qui sotto riguardano l’aggregato, non solo il prodotto di questa pagina.

Cosa dicono le fonti

Titolo, data e testata, con il collegamento all’originale: non riproduciamo il testo altrui.

• ISMEA carne bovina, rilevazione del 03/09/2026: 8 quotazioni su 6 piazzeismea · 3 settembre 2026
• ISMEA carne bovina, rilevazione del 28/08/2026: 2 quotazioni su 2 piazzeismea · 28 agosto 2026

I dati di questa filiera

In formato aperto: filiera.json · filiera.csv. Il riuso è libero con citazione della fonte.